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只要選擇適合的食物,避免攝取某部分的食品,因此就算經常外食的人也辦得到。低胰島素飲食不會造成營養不良,連孕婦、小孩也可以一起食用,每天的飲食生活即可減肥。不必減少用餐的份量,把不適合吃的食物換成適合吃的食物就可以了,不必忍受空腹感。
利用改變飲食生活使脂肪不易堆積在體內,或是讓脂肪更易燃燒。因為選擇的食物不易使血糖值上升,所以可以預防糖尿病等“生活習慣疾病”的產生。不需要麻煩的熱量計算,不以熱量為基準,也不會有限定熱量之內的食物壓力。
低胰島素減肥法的5大守則
守則1:選擇GI值在60以下的食品
GI值高的食品含有大量糖分和碳水化合物,因此要特別留意每一餐的點心和主食。但是因為GI值偏高而不攝取主食的話,那麼會讓允肉縮減、造成代謝降低,就算減輕體重也容易復胖,所以盡量以低GI值的食物代替GI值高的食物(就算同樣是碳水化合物也有高GI值和低GI值的)。
守則2:要注意油炸食品和蛋糕
油脂是慢慢的被吸收,算是很能凡餓的食品。但是在血糖上升的狀態下攝取的油脂會堆積到體脂肪上,因此,要特別小心高GI值的碳水化合物和油脂結合在一起的食物,像炸豆腐等油炸物、海綿蛋糕以及派皮等食品。像是煎炒食品,或是用在提味等包含在一般飲食中的油脂,則可以不必過度擔心。
守則3:選擇有咬勁的烹調方法
沒有咬勁的食品,就可以在短時間之內吃下去很多份量,消化吸收的速度也會比較快。如果直接用嘴巴咬這些包含在果菜汁裡的蔬果,或是把它調理成比較有咬勁的料理,則在進食的時候會比較花時間,也比較會有飽足感。
守則4:GI值高的食品,要和乳製品、醋、食物纖維一起攝取。
乳製品、醋、食物纖維這3種食品具有降低消化速度的功能,它們能有效地控制住血糖不會突然急速上升,但是,攝取過多的乳製品血糖值也會因而升高。在食物中糙米的GI值比白米低,纖維量也是白米的4倍,若把主食白米換成糙米,則可期待兩者相乘的效果。
守則5:戒掉飯後甜點。
在飯後血糖值上升之後,再攝取糖分等食物,會讓血糖值升的更快,如果真的很想吃,可以改吃GI值低的水果。避開在飯後血糖值上升時攝取,等到血糖值降時當作零食、點心吃,才不會使血糖急速上升。但是,要避免進食含有大量碳水化合物和油脂的蛋糕,以及糖分高的日式甜點,可以改吃果凍、布丁或水果等食品。

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